Laks og lun potetsalat fra Trines matblogg

Denne er veldig god, både i følge besteforeldre og åtteåring. Jeg tror det er lurest å lage en barnevariant uten dressing, men kanskje med ekstra mange oliven. Huske at de ovnsbakte potetene skal bakes på 225 grader og ikke glem hvitløk i dressingen. Potetsalaten er sikkert veldig god til kylling også.

Sunne rislapper i ovn

Morn'a stekeos! Til 12 lapper brukte jeg

6 dl kokt fullkornsris
1,5 dl blanding av hvetemel og sammalt fint hvete
3 egg
1 ts bakepulver
1 moden banan
1/2 avokado
1 dl melk
1 ss knust linfrø rørt godt sammen med 3 ss vann

Bland røren og la svelle i 30 min. Stek i to omganger i ovnen på 200 grader i 20-30 min.

Jeg hadde aldri trodd jeg kunne være så kreativ på lappefronten. Disse kommer til å bli laget ofte!

Ikke så vellykket, pastasaus med brokkoli og valnøtter

Forleden prøvde jeg denne veganske oppskriften. Den høres veldig god ut, men var ingen knallsuksess. Til tross for at det bare er ett hvitløksfedd i, dominere denne smaken veldig, og valnøttene var også litt vel fremtredende. Forresten ble dette en veldig stor porsjon med saus, hvis jeg lager den igjen vil jeg minst halvere mengden med vann.