Jeg husker ikke foranledningen, men forrige helg hadde jeg I hvert fall lovet barna at vi skulle ha scones til frokost. Jeg ville prøve en ny oppskrift og valget falt på denne fra Trines matblogg. Vi var alle veldig fornøyde!
Til ca. 12 scones trenger du:
- 5,5 dl hvetemel
- 3 ts bakepulver
- 2 ts sukker
- 1/2 ts salt
- 100 gram kaldt smør
- 1 egg
- 1,5 dl melk
Bland sammen nesten alt hvetemelet, bakepulver, sukker og salt. Smuldre inn smøret og tilsett melk og egg. Rør deigen sammen, men ikke arbeid deigen for hardt/lenge, da kan den lett bli seig og vanskelig å forme. Er deigen klissete, tilsett resten av hvetemelet. Ha deigen over på et melet bakebord og klapp deigen ut til en rund leiv ca 2 cm tykk. Stikk ut rundinger med et melkeglass eller en kopp og sett på bakepapirkledt stekebrett.
Stek i varm stekeovn på midterste rille, 225 ºC i ca 12-15 min. Scones bør serveres nystekte, feks med brunost eller hjemmelaget syltetøy.
Ingen kommentarer:
Legg inn en kommentar