Herlig torskemiddag med meget spesiell smørsaus

For tiden synes jeg det er fryktelig vanskelig å finne noe skikkelig godt til middag. Enda værre er det å komme over noe som er så godt at jeg også får ned restene. På torsdag fant jeg et herlig untak. Jeg fikk det for meg at jeg hadde lyst på fisk og lime og kom over en skikkelig god og veldig enkel saus her 

Du trenger 

150 g smør

1 lime

0,5 dl soyasaus

Smelt smøret på sterk varme (jeg tror jeg hadde styrke 7 av 9). Vent til det har skummet og deretter blitt nøttebrunt. Sett det så til side og avkjøl det i ca ti minutter. Da får det en karamellaktig, spesiell og god smak. Tilsett resten og server.

Jeg hadde denne sausen som tilbehør til torsk bakt i ovnen og rotmos.