Langtidsstekt kylling

 Hvis du har fire - fem timer til å lage kylling anbefales denne fremgangsmåten. Jeg brukte ikke honning, eller urter, men salt, pepper, sitron, hvitløk og litt vann. Ble veldig godt.

Indisk daal - oppskrift fra en av dommerne i Familiekokkenen

 I det siste har jeg flere ganger laget denne middagen. Den er god hvis man husker sitron og koriander. Sitter og synger for datteren min, derfor får dere lenken denne gangen.

Pølsegryte med bønner

Flere ganger i det siste har vi kommet over pølser fra Metervare på tillbud. Jeg må innrømme at jeg ikke kjenner dyrepolicyen deres og mistenker at den ikke er så god, men det kan jo være at den ikke er så ille og uansett skal man jo ikke kaste mat. Jeg hadde fått med to lammepølser og lagde følgende gryte med dem:

1 løk og 4 fedd hvitløk stekes

1 ss frisk oregano (evt. andre urter), pepper, 1 ts røkt paprikapulver, ts spisskummin og 1 ss tomatpure (kan sløyfes) stekes med et minutt eller to før du tilsetter

2 bokser bønner (jeg hadde svarte og kidney), 1 boks hakkete tomater og 1 ss balsamico.

Stek det du vil ha i av pølse (gjerne på forhånd), skjær i biter og tilsett rett før servering.

Jeg må innrømme at jeg er usikker på om jeg hadde noe til denne retten, antagelig var det ris. Evt. kan man ha i potetbiter eller drysse litt bulgur i.