Kålgryte med pølse

Høsten er en tid for mye kål i butikkene. Har du noe lyst til å prøve en ny og rask rett som inneholder får ingredienser er denne oppskriften noe for deg. Personlig mener jeg det har svært lite å si om man følger målene i denne oppskriften slavisk og derfor er de satt i parentes bak ingrediensen.

Kål (500 g)

løk/purre/vårløk e.l.

smør (3 ss)

1 kartong opphakkede tomater

paprikapulver

pølser (3 stk)

Finsnitt kål og løk og stek til det er mykt. Ha i resten og kok op. Server evt. med ris eller potet.

5årsdag for barnehagevenner

I går var endelig den store bursdagsfesten med vennene i barnehagen. Det kom syv barn med tre følgere og det ble en akkurat passe stor forsamling, synes jeg. Selvfølgelig hadde jeg feilberegnet tiden og vi hadde ikke vært klare i det hele tatt hvis ikke moren til Emilie hadde kommet en halv time tidligere og hjulpet oss med å henge opp ballonger og storesøsteren til Tabarak hold minstemann mens vi skiftet på oss selv og egne barn og storebror støvsugde og pyntet kaken. Det var litt i kaldeste laget å være ute så vi tok maten på terrassen og lekene innendørs.

Serveringen var:
- fiskekaker i lompe med ketchup og sennep
- Funlight Fruktfest servert i mine gamle melkeflasker, pyntet med servietter som var teipet fast
- to typer muffins laget med samme grunnoppskrift, en type med bringebærsyltetøy i et hull på toppen, en type med sjokoladebiter i. Begge var pyntet med fløteskum (pisket krem) blandet med bringebærsyltetøy så den ble lyserosa og sølvkuler og små hjerter på toppen
- sjokoladekake fra barnas kakebok, formet som en sommerfugl. Fordelen med den oppskriften er at den gir en passe stor kake. Jeg skar ut to vinger og la en banan på midten som skulle være kroppen. Selve kaken var ikke verdens beste, men den tok seg virkelig opp etter å ha fått et lag med denne kremen:

110 g melis
125 g smør, delt i terninger
200 g kokesjokolade
1 ts vaniljesukker
1 toppet ts koffeinfri pulverkaffe (knust med en skje på et brett før jeg hadde det i)
bittelitt salt
2 dl kremfløte

Jeg begynte med å smelte smøret litt på middels varme før jeg hadde i alt det andre. Bursdagsbarnet rørte til alt var blandet og vi fortsatte med det til noen få minutter etter at det hadde begynt å boble. Kremen var ganske flytende og trengte i hvert fall tre timer på å tykne, først på terrassen, senere i kjøleskapet.

Så til aktivitetene:

Vi begynte med Flasketuten peker på for å pakke ut gaver.

Deretter hadde 10åringen et trylleshow som gjorde stor lykke.

Etterpå hadde vi en gjettelek der en skulle trekke et kort fra aliasspillet vårt og mime det de så der. Jeg hadde valgt ut en bunke kort på forhånd som jeg tenkte det ville være lett å vise for 5-6åringer.

Så var tiden inne for en barnehageklassiker, nemlig Hvem er under teppet. Den var også en stor suksess.

Etter den tok vi en lekepause og satte frem kakene. Helt til slutt hadde vi skattejakt. Den begynte med at de skulle finne et sted I huset som snurret. De prøvde først kontorstolen, deretter globusen og så, etter et hint om at det var på badet, fant de en lapp i vaskemaskinen. Der sto det at de skulle finne neste hint på en av ballongene som hang ute. De fant en hvor det sto Ole Brum og etter en liten stund fant de neste lapp under lillesøsters Ole Brum sengetøy. Der sto det "Hvor er storebror" og så måtte de finne ham. Det var ikke særlig lett for han hadde gjemt seg i skapet. Han sa at for å få neste hint, måtte alle først slenge seg i ringene på terrassen og da de hadde gjort det, fikk de vite at lappen var bakpå lillesøster. Vi hadde festet den I musefletten hennes. Der sto det Mor, mor må jeg som er en lek jeg kjenner fra min danske mor. Vi skulle leke den slik at alle sa Mor, mor, må jeg og så skulle den som var mor si f.eks. alle med noe blått kan ta tre elefantskritt. Imidlertid fant vi ut at det ikke helt passet å leke den så vi ga dem I stedet det halvtimersgamle skattekartet og så fant de storebrors godteskrin I sekken til bursdagsbarnet. Der var det ikke noe å spise, men en liten gave til hver og en. De fikk klar beskjed om å først åpne den hjemme og det gjorde de. Guttene fikk såpebobler og jentene fikk enten en sommerfuglspenne eller en ring (kjøpt på salg på Kappahl).

En slags chili con carne

I dag skal jeg lage denne gryten. Er spent på om den faller like godt i smak som sist..

1 pakke kjøttdeig/opphakket svin e.l. på 350 - 500 g
1 løk
3 fedd hvitløk
2 ss spisskummen
1 ss koriander
1 ss chiliflak
2 kanelstenger
2 bokser opphakket tomat
2 ss tomatpure
1 kartong bønner, f.eks kidneybønner
vann 
salt
pepper

Stek først kjøtt, løk og hvitløk til kjøttet har fått farge. Tilsett krydderet og stek i ett minutt, ha deretter i tomatpure og la det steke i 2-3 minutter. Så tar du i de opphakkede tomatene og så mye vann som du synes det trengs. Dette avhenger til dels av hvor lenge du kan la retten koke. Den kan godt stå og småputre en times tid eller to, men det går også greit å ta den etter et kvarter. Imidlertid får smakene satt seg best hvis den står lenge. Ha i bønnene når du vil. Smak til med salt og pepper og server med f.eks. ris, mais, rømme og fersk chili.

Skikkelig god salat med linser og rødbeter

Jeg skulle innom jobb og spise lunsj med en venninne og, fordi jeg selv hadde satt pris på at noen hadde gjort det for meg, sa jeg at jeg skulle ha med mat til oss begge. Vi hadde noen rødbeter jeg gjerne ville ha brukt opp og med det i bakhodet gikk jeg til google og lette etter en god oppskrift. Jeg hadde skikkelig flaks og kom over denne oppskriften. Jeg justerte mengdemålene litt og kom frem til at en god salat for to krever dette:

• 2 middelsstore rødbeter
• 1 kartong hermetiske grønne linser (ikke de grønne små kartongene, de store hvite)
• ca et halvt glass fetaost
• en pose salat, f.eks spinat som jeg mener å ha lest passer ekstra godt til rødbete

Til dressingen trenger man
1/2 chili
1/2 sitron
3 ss olivenolje på øyemål
1finhakket hvitløksfedd

Bak rødbetene hele i ovnen på 200 grader i 30-40 minutter. Skrell dem når de er blitt kalde nok til at du kan holde dem og skjær dem i så små biter som du ønsker. Ha dem i en skål med resten av ingrediensene. Lag dressingen og hell den over.