Tofu og peanøttsaus

I dag fikk jeg endelig testet ut en rett jeg har hatt lyst på lenge. Jeg fant den på en side over barnevennlig vegetarmat og denne er til og med vegansk. Kan ikke akkurat si at retten falt i smak hos mine jenter, men de hadde nettopp spist is (m.m) hos farfar og det kan jo ha vært en medvirkende årsak til at de ikke spiste hjemme. En annen grunn, kan være at peanøttsausen ble i sterkeste laget, men jeg tror faktisk ikke at eldstejenta smakte på den. Jeg syntes nå det var godt, servert med blomkålsris, couscous, gulrøtter og vårløk.

Tofuen skar jeg i skiver og stekte på 200 grader i 20 minutter. Noen fikk soyasaus på seg, andre bare salt. Jeg syntes de med soya var best mens fant dem uten brune prikker mest appetittvekkende. 

Sausen lagde jeg ved å blande sammen de følgende ingrediensene: 
2 ss peanøttsmør
2 ss soyasaus
1 ts sriracha (kan sløyfes)
1 hvitløksfedd
0,5 ts toasted sesame oil
0,5 ts eddik
0,5 sukker
3 ss varmt vann