Ovnsbakt blomkål med tahinisaus

Igjen kommer en veldig kort post fra meg, med lenken til en deilig rett. Et kjøkken i Istabull er en blogg som har mange gode oppskriver, blant annet denne. Jeg fulgte oppskriften nesten til punkt og prikke. Hadde ikke den type pepper han anbefaler så da ble det vanlig pepper. I tillegg hadde jeg ikke tid til å la dem ligge i ovnen i 40-50 min. Delte dem derfor i ganske små biter og hadde dem i ovnen i ca 20 min.

Nok en enkel og god salat: Nykål og salte mandler

Min snille kollega, ga meg nylig flere poser med salte mandler. Dette ble jeg selvfølgelig veldig glad for, sammen med kokte poteter, reven gulrot og litt olje blir de nemlig en smakfull og mettende salat. Noen av disse fikk prøve seg i en enda enklere, men like god salat på helgens konfirmasjonsbord. 

Du trenger tre ingredienser:

• nykål, evt spisskål
• salte mandler
• olivenolje

Skjær kålen i så tynne strimler som du kan. Dryss mandler over og avslutt med litt olivenolje. 

Det er ikke all salat som holder seg like bra en natt etter at man heldte over olje, men denne var nesten enda bedre dagen etter.

Kyllingkjøttboller

Her kommer lenken til noen kyllingkjøttboller jeg lagde nylig. Jeg var litt nervøs for om barna ikke likte dem fordi de kunne se og smake grønne korianderblader, men det gikk fint. Jeg brunet disse i pannen først og varmet dem deretter ti minutter i ovnen og alle likte disse supergodt!

Jeg har gjort to endringer i oppskriften:

- Jeg bløtla brødet i litt melk før jeg hadde det i kjøttdeigblandingen. Det har jeg nemlig lest på en annen blogg at er lurt

- I stedet for fire sjalottløk, hadde jeg en, litt stor sjalottløk. Det passet fint, mer hadde blitt for mye.

Husker ikke helt hvor mange kjøttboller jeg fikk av dette, kanskje ca 30. Ble i hvert fall to stekepanner fulle.