Gulerotsuppe med appelsin og ingefær

Inspirert av vår venninne Aasne, serverte jeg denne suppen da vi hadde vintergruppen fra klassen på besøk. Den var ingen ubetinget suksess, tror jeg var den eneste som forsynte meg mer enn en gang. Etter å ha spist den noen ganger (det ble rester nok til flere måltider) synes jeg den har fått en best ettersmak. Imidlertid, er man skikkelig forkjølet, er dette en god anledning til å få i seg masse sterkt og sunt. Jeg hadde bare i to tredjedeler av den chillien man skulle bruke, men måtte likevel bruke kokosmelk for å mildne smaken. Det er også godt med en klatt rømme i.