Åh, så fornøyd jeg blir når jeg prøver meg på noe uten oppskrift og det blir en suksess. Denne løsningen var plan c da eldstemann plutselig ikke kunne lage middag likevel og vi ikke hadde nok tomat til linse- og chorizogryte. Denne slang jeg sammen før jeg skulle i barnehagen og da jeg kom tilbake tre kvarter senere var den klar til å spises. Hva er vel bedre enn det? Tror vi alle tok minst to porsjoner.
En liten løk
tre små hvitløksfedd og
en stang sitrongress stekes i en panne. Løken skal selvfølgelig ligge der alene en stund først.
ca 2 dl tørre brune eller grønne linser has i sammen med
1 dl vann
en stor ts grønnsaksbuljong
to og en halv boks kokosmelk. Hvis du bruker linser som allerede er kokt vil jeg gjette på at halve veskemengden er nok. Da er det også lurt å vente med å ha i linsene.
Smak til med det du vil av soyasaus, salt, pepper og annet du måtte ønske.
Jeg serverte denne til tre barn og unnlot derfor å ha i de kraftigste ingrediensene. Disse ble hakket opp, blandet med sesamolje og servert ved siden av. Jeg brukte
fersk ingefær,
grønn chili
vårløk
Vi hadde fullkornsris som også trenger å koke i 45 minutter til denne retten. Tipper deg også hadde vært godt med lime og koriander til.
Ingen kommentarer:
Legg inn en kommentar