Det er ganske så tilfredsstillende å finne på en ny oppskrift som viser seg å være supergod. Ok da, jeg regner jo egentlig med at andre også har prøvd dette, men så vidt jeg kan se, har de ikke skrevet om det. Sist jeg bakte cookies med min ikke så entusiastiske tiåring ("Mamma, vet du at de har et stort utvalg av cookies på Meny?") tilsatte jeg en ts lakrispulver i deigen som skulle bli de fire siste og de ble akkurat like gode som man skulle tro. 5åringen insisterte på at disse var de klart beste av lakriskjeks, vanlige kjeks og kjeks med nøtter, det kan ha litt å gjøre med at de var pyntet med sølvkuler for at man skulle kjenne dem igjen, men jeg tror ikke at det bare var det :-)
Oppskriften min på cookies finner du her. Merk imidlertid at jeg lagde 26 små cookies og hadde dem i ovnen i 8-9 minutter på 170 grader. Dette betyr at du trenger 5-6 teskjeer med lakrispulver hvis du vil at alle skal ha denne smaken. Det var for øvrig ikke noe problem å blande pulveret inn i deigen etter at alle de andre ingrediensene var godt knadd sammen.
Ingen kommentarer:
Legg inn en kommentar