Laks med avokadofyll og quinoasalat

Forleden prøvde jeg denne oppskriften med laks og quinoasalat. Det så stilig ut med avokadoskiver stukket ned i laksefileten og det er godt med oppvarmet avokado. Imidlertid var jeg litt skuffet over retten som helhet, den smakte ikke så veldig mye. Bedre ble det da jeg hadde soyasaus og sesamolje på, men det skulle da bare mangle. Derfor: til neste gang må jeg ta salt og pepper på fisken og kanskje litt i salaten også. Jeg droppet rødløk, men hadde tilgjengjeld fersk koriander som jeg vanligvis aldri har. Personlig synes jeg salaten ble mye mer spennende av det, men søsteren min var ikke enig.