Dette har virkelig vært sommersalaten 2018 her i huset. Veldig enkel og utrolig smaksrik. Det er gøy når oppskrifter man finner på selv er så gode, også selv om det er vanskelig å bomme når man bruker chevre, honning og salat.
Til to personer trenger man:
1 pose salat, f.eks. babyspinat eller baby leaf blanding
3 ferske aprikoser
150 - 200 g chevre
valnøtter
flytende honning
olje etter ønske, selv synes jeg det blir best med en olivenolje med sitron
Varm chevren på 175 grader. Imens skjærer du aprikosene i små biter og blander disse og salaten i en bolle eller på to tallerkener. Jeg foretrekker å skjære osten i mindre biter før jeg setter den i ovnen, men det er jo en smakssak. Grunnet diverse allergier og preferanser i familien, serverer jeg alltid nøtter, honning og olje ved siden av, men det er jo opp til kokken.
Ingen kommentarer:
Legg inn en kommentar