Muffins med eple

Dette er en enkel og god muffinsoppskrift. Hvis du bruker det jeg kaller vanlige muffinsformer (ikke store amerikanske) får du veldig mange, kan tretti, kaker. De bør stå 15-20 min i ovnen på 180- 200 grader. Jeg har forsøkt følgende fyll/pynt:

• eple
• bringebærsyltetøy, mandler og vaniljesaus
• bringebærsyltetøy i et hull i midten, toppet med pisket krem. På den store treårsdagen var kremen blandet med noen frosne blåbær slik at den ble lilla (bursdagsbarnet spiste bare kremen), på den store nasjonaldagen var kremen pyntet med oppskårne jordbær, bringebær og blåbær
• mango"saus" - det var en sånn middelssuksess
  
• litt revet sjokolade med kaffesmak på toppen var også bedre enn forventet