Byggrynssalat med søtpotet og appelsin - en bryllupssalat?

I og med at jeg fikk en vinaigrette med blodappelsin i bursdagsgave, har jeg lett etter en salat denne passer i. Søkingen førte meg til:
https://www.olivenlunden1830.no/alle-oppskrifter/salater/bulgursalat/

Nå har jeg forsøkt å lage den to ganger, men uten særlig hell. Den smaker rett og slett ikke så mye som den høres ut som. Jeg vurderer å kline til med mye mer av alt som smaker, vinaigrette, hvitløk, rosmarin etc., men er ikke helt sikker på om den vil bli helt min salat likevel..