Ovnsbakte poteter

Her kommer nok en oppskrift fra nyttårsfeiringen 2021. Jeg er veldig glad i ovnsbakte poteter og lager ofte potetbåter i ovnen. Det er jo imidlertid litt tidkrevende så denne gangen bestemte jeg mer for å teste ut hvordan det går hvis jeg ikke skjærer dem opp. Resultatet var en gledelig overraskelse :-) Riktignok valgte jeg de minste potetene jeg kunne finne blant vanlige (altså ikke perlepoteter), men disse trengte bare 45 minutter i ovnen og det er ofte det jeg gir potetbåtene også. 

Først vasket jeg potetene og lot dem tørke på et kjøkkenhåndkle. Deretter la jeg dem i en bolle, helte olje over slik at alle fikk det over det hele, drysset på 1-2 ts salt og la dem på en plate med bakepapir. Hvis du foretrekker en form er det nok helt problemfritt så lenge de ikke kommer borti hverandre. (I skrivende stund må jeg tilstå at jeg ikke husker hvilken type olje det var, høyst sannsynlig solsikkeolje - det hadde jeg nemlig fått som tips i en annen blogg.)

Bak midt i ovnen på 200 g i 45 - 60 minutter, avhengig av hvor store de er. Hvis du har anledning, kan du snu dem en gang etter 30 min, men hvis du ikke gjør det, går nok det helt fint.

For mer smak kan du drysse over timian eller annet krydder du liker eller legger inn noen hvitløksfedd.

TIPS 1: I følge flere steder på det allvitende internett, bør man bruke kokefaste poteter til steking i ovn. Dette er f.eks. nypoteter eller Astrix.

TIPS 2: Så vidt jeg forstår, kan du med helle lage dette på forhånd, la dem avkjøle og så varme dem raskt opp rett før servering. Jeg har imidlertid ikke prøvd dette selv.