Vegetartips fra julekalenderen på jobben

 Vegetable Soup Recipe | Turkish Ezogelin Soup Recipe - YouTube

Chili sin carne: https://greenbonanza.com/2015/01/07/chilli-sin-carne/

Superrask kokoscurry: http://www.veganmisjonen.com/2017/03/oppskrift-rask-kokoscurry-nudler.html

Indisk linsesuppe: https://trinesmatblogg.no/recipe/indisk-linsesuppe/

Daal: http://indiskvegetar.com/daal/ Med NAN: https://trinesmatblogg.no/recipe/nan-med-koriander/

Gulrot og søtpotetsuppe: https://www.godt.no/oppskrift/7271/litt-hot-soetpotetsuppe-med-ingefaer (NB! bytt ut kyllingbuljong med grønnsaksbuljong)

Falafel: http://www.veganmisjonen.com/2015/04/oppskrift-min-beste-falafel.html

Vegetarlasagne med spinat og feta: https://trinesmatblogg.no/recipe/vegetarlasagne-med-spinat-og-feta/

BONUS: Bonanzabrød - brød med minimal innsats: https://greenbonanza.com/2020/09/17/bonanzabrod-100-eltefritt-og-fool-proof/

Ovnsbakt sjampignon

Når jeg har bakt sopp i ovn tidligere, blir den gjerne tørr. Det blir den ikke i denne oppskriften.

Oppskåret sjampignon (sorry, tror det skrives på en annen måte)

Oppskåret hvitløk

Smør i biter, spredt ut over soppen

Ha ingrediensene i en ildfast form og sett den i en ovn på 200 grader og bak til du synes det ser godt ut. I oppskriften sto det 15-20 minutter, men jeg syntes de ble bedre av å stå lenger. Disse ble så gode at toåringen spiste opp alt, vi andre fikk bare så vidt smake.

Vegetargryte med squash

God vegetargryte som ble til på en dag jeg trodde middagen kom til å bli en fiasko. Beklager at den ikke inneholder noen mål, det gjorde heller ikke originaloppskriften.

Stek squash, løk og hvitløk på svak-middels varme i en gryte. Ha i tomatpure, oregano, salt og pepper. Server når squashen er myk, enten som tilbehør eller som saus til pasta, gjerne toppet med parmesan. 

Hasselbakte poteter med skall

 Her kommer det ikke en lang oppskrift, bare en påminnelse til meg selv om at det går veldig fint å lage hasselbakte poteter med skall på. Mine ble enda sprøere enn når de er skrelt, barna synes de vanlige er best, men både jeg og far i huset var fornøyd med disse. Det så litt flott ut at de ble så brune. Tror imidlertid at jeg skal gjøre dem litt mer spennende på toppen, f.eks. bare med salt og pepper eller mer jålete varianter med krydder eller parmensan.

Nok en variant av sitronmuffins. Disse kan vi gjerne bake igjen.

Overskriften sier vel egentlig alt. Her er varianten vi prøvde da en av de Heddaene vi kjenner var på besøk. Røren ligner med på en deig enn en klassisk muffinsrøre, men det påvirker ikke sluttresultatet. Til 18 muffinser i den størrelsen du fikk da du var i barnebursdag (altså ikke amerikanske) trenger du:

100 g smør/margarin - smeltet

2 dl veske*, jeg brukte 1 dl yoghurt, 0,5 dl havremelk og 0,5 dl appelsinjuice

1 egg

1 sitron - revet skall* og saft

225 g hvetemel

100 g sukker

0,5 ts natron

2 små ts bakepulver

2 små ts vaniljesukker

evt. noen ss valmuefrø

Bland det tørre og det våte hver for seg, rør godt og tilsett forsiktig det våte i det tørre. Rør så lite som mulig etter det - jeg mener å huske at de som kan dette sier at resultatet kan bli tyggegummiaktig hvis man rører masse i røren. Smak masse :-) Fyll i det vi som er født på 80-tallet kaller vanlige muffinsformer og stek i ovnen på 180 grader i 15-20 minutter.

Jeg som egentlig er veldig glad i kakekrem og glasur syntes ikke at det trengtes til disse kakene, men hvis du gjerne vil ha det, kan du f.eks. lage en veldig enkel variant med vann, melis og sitronsaft.

* I den opprinnelige oppskriften sto det 2 dl vaniljeyoghurt, men jeg tok heller i vaniljesukker med det tørre og tilsatte den beskjedne mengden jeg hadde av sitrusjuice fordi sitronen var skrekkelig tørr.

* når man bruker sitronskall i bakst skal man bare ta med det ytterste laget, altså det som er gult. Det hvite er altfor bittert

Perfekt gryte med kylling, bønner og, ikke minst, fløtesaus

Det blir lite blogging for tiden, men denne oppskriften må jeg virkelig huske. Det var stor skepsis da jeg fortalte hva vi skulle ha til middag, men det var glemt etter første bit. Den litt slitne og sure tolvåringen som kom klissvåt hjem etter to treninger på rad kommenterte "Mamma, dette var faktisk godt" og selv om det vanligvis ikke akkurat er et kompliment, var det nettopp det det var. Syvåringen var hos naboen (hun spiser nesten bare middag der for tiden), men resten av familien var veldig fornøyd.

Målene i denne oppskriften er ikke til å stole på for jeg hverken veide eller målte noe opp før jeg hadde det i gryten så alle får tilpasse det etter sin smak. Jeg tok for øvrig utgangspunkt i denne oppskriften.

1 liten løk - stekes lenge på svak varme i olje/smør og
200 g champignon

150 g baconbiter stekes og blandes med løk/sopp

2 hvitløksfedd stekes med de siste minuttene før du tar i

2-3 dl fløte,

1-2 dl kyllingkraft (evt. fond blandet med vann) og 

2-3 dl store hvite bønner (enten fra boks eller tørre som har ligget i bløt natten over)

Biter av spiseklar kylling (altså enten stekt, grillet eller varmebehandlet i slowcookeren) has i og

2 håndfuller frosne aspargesbønner legges på toppen de siste fire minuttene. Da må du ha på lokk slik at de blir dampet og gjennomvarme.

Smak til med salt, pepper og evt. fersk timian.

Server med ris eller noe annet du liker.

Marengstopper

Noe av det kjedeligste jeg vet å spise er tør marengs, noe av det deiligste jeg vet er seig marengs. Da jeg var på ferie hos mormor og morfar og hadde blitt stor nok til å gå i butikken alene, kom jeg mang en gang hjem med en stor chokomarengs rikere. Imidlertid har jeg aldri prøvd å lage dette selv, i hvert fall ikke som jeg kan huske, men dette endret seg da jeg en dag for noen uker siden sto der med tre eggehvitter jeg ikke kunne finne noe bruksområde til. Det finnes mange ulike oppskrifter og fordi jeg ofte begynner bakingen temmelig sent, valgte jeg den hvor da bare skulle stå i en time. Håper på en anledning til å bake disse snart igjen!

Målene du trenger for å bake er 1 dl, 1 1/2 del, 100 grader og 1 time. Videre i oppskriften kommer jeg til å bruke de målene jeg prøvde for det ble ca en full plate.

80 g eggehvitte piskes stivt

120 g sukker tilsettes, gjerne litt etter litt

1/2 ts hvitvinsedikk tilsettes hvis du vil.  Ideellt sett skal deigen bli pisket så godt at du ikke kjenner noen sukkerkorn, men mine er blitt veldig gode til tross for manglende tålmodighet. Det viktigste er at det er skikkelig stivt.

Så kan du tilsette fyll. Jeg brukte kanskje 70 g smeltet sjokolade til et halvt brett med marengstopper. I noen av disse hadde jeg hakkede mandler og det minnet veldig om de chokomarengsene det hadde hos Obs hos mormor <3 Andre varianter har vært to ts pistasjkrem til en halv porsjon deig og en del sitronsaft. Ingen av delene er å anbefale, det burde vært mindre pistasjkrem og ikke noe sitron i det hele tatt. 

Jeg lagde toppene med en stor teskje og en slikkepott som sørget for at deigen ikke falt ned fra skjeen i frakten til brettet. 

Bak i ovnen på 100 grader i en time. Skru av ovnen og la dem gjerne stå der en stund til med en tresleiv i døren slik at det blir kjøligere der inne.

Ikke server til for mange gjester, disse smelter i munnen.

Gryte med linser, tomat og kokosmelk. Fireåringen tok fem porsjoner

" Å nei! Hvorfor måå vi ha linsegryte? Jeg skal ikke spise noe!" Det pleier ikke å bli jubel i stua når jeg forteller at dagens middag er linsegryte, men kanskje det blir det fra og med i dag. Her kommer en suksesshistorie fra en dag da middagen ble begynt planlagt halv fire og det kun med utgangspunkt i det vi hadde i skapet.

Ingredienser:

3 ganske små løk (større enn sjalottløk) finhakkes og stekes på svak varme i en del minutter

4-6 hvitløksfedd finhakkes og has i

kajennepepper, gurkemeie, paprikapulver og svart pepper drysses i og steker litt før man har i det våte

en kartong hakket tomat

en kartong kokosmelk

1 stor ts grønnsaksbuljong tilsettes sammen med

1,5 dl grønne/brune linser

La det småkoke til linsene er møre og spislige. Husk å røre av og til.

Resultatet ble nydelig! Min første tanke var at det minnet om tomatsuppe, men smaken var mye mer kompleks enn som så. Syvåringen spiste hos en venninne, men vi andre langet innpå flere porsjoner så det var bare en liten rest til mannen min da han kom hjem. Risen som vi hadde ved siden av ble også spist, men kom helt klart i andre rekke. Neste gang lager jeg dobbelt porsjon så alle kan spise så mye de vil og vi har til matpakker også. 

Løksuppe

Mitt første møte med løksuppe var med korpset på et shabby B&B i Scarborough i England. Jeg var på utenlandstur uten foreldre for første gang og hadde nettopp fylt tolv. Det var masse galt (i mine øyne,da) med hotellet og det fikk en elendig start med en elendig servering. Jeg syntes løksuppe hørtes helt forferdelig ut og er usikker på om jeg i det hele tatt smakte. Det gikk ca 25 år til neste gang jeg tok løksuppe i min munn. Denne gangen var det på en lekker fjellstue i Bø i Telemark sammen med noen tidligere naboer. De fortalte at de ofte laget det selv også og da ble jeg inspirert til å prøve. Blir mer og mer fasinert over hvor forskjellig løk kan smake, avhengig av hvordan man tilbereder den. I kveld skulle jeg spise ute med de to eldste guttene, men før vi fikk bestilt, ringte barnevakten og hadde kommet hjem en time tidligere enn det vi hadde trodd så da ble det til at jeg kastet meg på sykkelen og skyndte meg til dem. Som et plaster på såret bestemte jeg meg for å lage løksuppe og det var et svært godt plaster.

3 løk ble skåret i tynne ringer og stekt i en god del smør til de ble blanke

2 fedd hvitløk stekte med den siste tiden

1 ss mel, en halv dl rosèvin, litt vann, salt, pepper, litt førket oregano (skulle vært fersk timian) og en god del skjeer kraft fra en tidligere kyllingmiddag havnet i gryten og alt kokte i 15 min.

Deretter helte jeg suppen over i en ovnsfast tallerken, la en ristet skive og en del revet parmesan over og satte alt i ovnen på 250 grader til osten hadde smeltet.

Nydelig!

Mormors lagkagebunder/ bløtkake

Til min store overraskelse ønsket husets nestensyvåring seg bløtkake til venninnefesten. Jeg trodde egentlig at alle barn helst ville ha sjokoladekake, men den gang ei. Når jeg tenker over det, har det ikke vært så mange ganger hun har ville ha sjokoladekake. I fjor var det rullekake og til treårsdagen jordbærterte så hvis mine regneegenskaper fortsatt står ved lag, blir det max to sjokoladekakeønsker. Mon tro om det blir fyrstekake neste år. Eller napoleonskake.

Uansett, jeg var helt sikker på at jeg hadde lagret familieoppskriften på bløtkakebunner her, men fant den ikke og det går ikke an så da kommer den nå. Den stammer fra min mormor og den tid da man oppga mål i "kopp". Jeg tar det på øyemål, men prøver å få til litt mer enn det man kan ta i et gammeldags pent koppestell.

3 eggehvitter piskes stive.

1 kopp sukker piskes inn og det skal være veldig stivt.

3 eggeplommer røres forsiktig inn.

1 kopp mel siktes i.

Stek i to smurte danske lagkageformer på 180 grader i ca 15 min.

Jeg pleier å fylle mine med skiver av hermetisert fersken og banan, dynke bunnene med laken fra ferskenene og smøre dem med bringebærsyltetøy og hjemmelaget vaniljekrem. 1 liten kartong fløte, pisket til krem er akkurat nok til å dekke kaken fint utenpå. Jeg pleier å pynte med druer og av og til revet sjokolade, men i dag hadde vi masse jordbært så da ble det mest jordbær og litt lilla druer. 

Endelig: Pulled pork og coleslaw

Spiser man kjøtt og har en slow cooker er pulled pork en obligatorisk rett. Vet ikke hvor mange oppskrifter jeg har sett på, men likevel nølt. De fleste inneholder bbq-saus som jeg ikke er så fan av og videre har jeg ikke helt stol på at det bare er å legge kjøttet i slow cookeren uten masse veske. I dag våget jeg imidlertid å ta spranget og må si det fikk et lykkelig utfall. Det finnes mange hundre ulike oppskrifter og her kommer en til, oppfunnet i dag :-)

800 g svinenakke gnis inn med 3 ts salt, 2 ts røkt paprika, 1 ts spisskummin og litt pepper. Ha vann i slow cookeren så det kanskje står en cm opp på siden, i hvert fall ikke mer. Sett på lav varme og la den stå i fred i syv-åtte timer. Da får du kjøtt som du kan dra fra hverandre lett som bare det og en ytterst smakfull sky. 

Jeg serverte med ovnsbakte poteter, rødbeter, søtpoteter og gulrøtter og en halvimprovisert coleslaw:

En halv liten sommerkål og en gulrot finsnittes og blandes med en halv ss salt og en ss sukker. La stå i minst et kvarter. Skyll så og tørk godt. La gjerne husets fireåring bruke salatslyngen på dette :-) Bland sammen litt rømme og en ts sennep og rør inn grønnsakene.

Kjempegod sjokoladekake i springform

Denne oppskriften er et mysterium for meg. Da jeg skrev den ned i fjor, mente jeg å skrive ned en oppskrift hvor jeg halverte målene i min venninne Britas supergode langpannesjokoladekake. Når jeg sammenligner disse nå, ser jeg at jeg må ha kommet inn på en annen oppskrift, for det som følger under her, er ikke halvparten av Britas firkløverkake, også selv om jeg droppet firkløveren. Jeg tror at jeg fulgte Britas oppskrift, men av en eller annen grunn så på en annen oppskrift da jeg skrev den inn i ettertid. Mao, nesten gang jeg skal lage en sjokoladekake i springform halverer jeg oppskriften jeg har lenket til over. Ikke desto mindre lar jeg denne stå, sånn i tilfellet det viser seg at den foretrukne fremgangsmåten ikke funker.

125 g smør smeltes og avkjøles

2 egg og
2 dl sukker piskes til eggedosis så lenge du gidder. Tilsett deretter smøret.

3 dl hvetemel, 1,5 ss kakao, 1,5 ts vanlijesukker og 1,5 ts bakepulver blandes sammen og siktes i røren vekselvis med 1,25 dl kulturmjølk (kefir, rømme, cultura, hva du måtte ønske av sure melkeprodukter).

Jeg leste et sted at man bør røre så lite som mulig, bl.a. for å unngå rårand så jeg prøvde å følge dette.

Røren ble helt i en smurt springform og stekt i ovenen på 180 grader. Jeg tror den sto i 25-30 minutter, men sjekk etter 20 for å være på den sikre siden. Tørre kaker er ikke noe å trakte etter.

En favorittsjokoladekrem

Her kommer oppskriften på sjokoladekremen som jeg er ganske sikker på at jeg brukte utenpå nøttebunnene på bryllupskakene. Den vil bli laget i dag igjen til den store fireårsdagen.

110 g melis
125 g smør, delt i terninger
200 g kokesjokolade
1 ts vaniljesukker
1 toppet ts koffeinfri pulverkaffe (knust med en skje på et brett før jeg hadde det i)
bittelitt salt
2 dl kremfløte

Langkokt oksekjøtt i tomatsaus

Her kommer nok en oppskrift på en gryte vi har prøvd i disse slowcookertider. Vi voksne syntes det var veldig godt, barna kunne styre seg. Lover å skrive mer detaljert neste gang jeg lager den, nå er det eksamensfokus.

Nøtteroser med sukrin - deilige saker, også for diabetikere

En i familien har fått lett diabetes og da har man en unnskyldning til å prøve nye oppskrifter når påskeegget skal fylles. Jeg og treåringen forsøkte oss på nøtteroser, inspirert av en oppskrift hos diabetesforbundet. Oppskriften kommer her:

25 g margarin/smør smeltes og avkjøles
100 g hasselnøtter males, helst av en entusiastisk treåring, og blandes med
35 g sukrin
1 eggehvitte stivpiskes

Nøtt og søtt blandes inn i eggehvitten og smøret has i til slutt. Sette deigen i kjøleskapet i minst en time og la deretter 16 små "cookies" (altså tykke kjeks). De var vel litt større enn en femkroning. Sett gjerne en hasselnøtt oppå hver som pynt. 

Stek i ovnen på 160 grader. I utgangspunktet skulle de stå i max 15 min, men jeg tror våre minst sto i 25. Da de var blitt litt gyldne i kanten, men fortsatt myke, ble de tatt ut. 

Deretter smeltet jeg vel 70 gram kokesjokolade i vannbad og dyppet bunnen av kjeksen (altså den uten hasselnøttpynten) i den. Synes selv disse ble veldig gode og diabetikeren var også fornøyd.

Ørret med sesamfrø

For ganske mange uker siden prøvde jeg meg på denne. Brokkolirisen var mye mer kronglete enn jeg trodde og var ikke særlig populær så den prøver jeg ikke igjen. Barna var heller ikke så lystne på sesamfrøene, men man kan jo lage ørreten uten frø til dem. Jeg og mannen syntes dette var en smakfull og god middag.

Asiatisk inspirert gryte med høyrygg i slowcookeren

Her får dere oppskriften på gryten vi lagde påskeaften. Kjøttet, løk, sopp og søtpotet var i slowcookeren hele dagen og rett før servering lagde jeg couscous. Blomkålen kom i kanskje 20 min før servering og fløte og bondebønner ble droppet. Jeg i utgangspunktet skeptisk da jeg så hvor lite kjøttet fylte og var redd for at vi ikke hadde nok til å gjøre slowcookeren minst halvfull, men det ble mer enn nok. Barna var ikke kjempebegeistret, men jeg syntes det var nydelig.

Lammefrikassè - ingen suksess hos barna

I og med at vi har god anledning til å lage mat som trenger mange timers varmebehandling for tiden, har vi testet litt av hvert. I dag forsøkte vi oss på lammefrikassè

Kjøttet godgjorde seg i slowcookeren i 8-10 timer, en time før middag la vi i rotgrønnsaker, de siste 20 minuttene lagde vi saus og kokte poteter. Vi voksne syntes det var kult at det i utgangspunktet skikkelig seige kjøttet var blitt mørt som smør og jeg fikk nesten tårer i øynene fordi sausen smakte akkurat som dem mormoren min lagde. Barna, derimot, var ikke så fornøyde så det ble en stor porsjon havregrøt til kvelds.

Hamburgerbrød 2021

Den andre hamburgerbrødoppskrifen jeg hadde lagret tidligere går det ikke an å logge seg inn på mer så derfor testet jeg ut en ny i påsken. Jeg skal skrive den inn selv, men foreløpig finner du den her: Halvgrove hamburgerbrød – Kjøkkenmagi (kjoekkenmagi.no) Det trengs en del mer veske enn det som er oppgitt, kanskje 1-1/2 dl mer. Jeg var godt fornøyd med denne oppskriften, vil si den er de beste jeg har forsøkt.

Nå begynner det å bli en stund siden jeg prøvde disse, men jeg har ikke fått blogget om dem før nå. Da jeg hadde kjøpt mine første pakker med Beyond burger, serverte jeg dem med disse. De ble ikke så luftige som forventet, men var ikke desto mindre veldig gode!

Pizza med aubergine og blåmuggost

Etter inspirasjon fra besøket vårt i Bø, bakte vi pizza forrige helg. Det har vi jo gjort før, selve inspirasjonen var at vi brukte eget pizzamel og ikke bare vanlig hvetemel. Blandingsforholdet var ca 50/50. Jeg brukte Trines pizzabunnoppskrift og fulgte hennes triks om å sette ovnen på max og la en plate stå der inne i 45 min før jeg stekte pizzaen i 5-6 minutter. Resultatet ble to skikkelig bra pizzaer!

Favoritten her i huset er hvit pizza med trøffelsaus og sopp, men jeg lagde også en annen variant med aubergine. Denne ble skåret i tynne skiver, dryppet med olje, drysset med salt og pepper og sto i ovnen fra jeg skrudde den på og frem til den ble ca 225 grader. 

Da tiden for fyllpålegging var inne, smurte jeg først på tomatsaus, la auberginen oppå, ga hver skive en liten klatt blåmuggost og drysset Jarlsberg over.

Det kunne godt vært litt saltere, men ikke desto mindre sier jeg: Oh la la!

Quiche med skinke og ost

Etter sterkt ønske fra seksåringen, hadde vi quiche her forleden dag. Jeg er vanligvis ikke så voldsomt glad i quiche (eller pai som det vel egentlig heter), men denne var supergod.

Bunn:
150 g mel, jeg hadde en blanding av hvetemel og fibramel
75 g smør (minst)
1 egg
1/4 ts salt

Smøret smuldres i det tørre og egget tilsettes tilslutt. La deigen hvile kaldt en times tid og ha den deretter i en paiform.

Fyll:
1 løk, 2 fedd hvitløk og en vårløk surres i en gryte.
200 g skinke (jeg brukte bog, tror jeg det heter)
50 g ost
3 egg
1/2 dl fløte
salt og pepper
bittelitt kayennepepper

Ha fyll i formen og stek i 40 min på 175 grader.

Server med tomatsalat og mais.

Formkake. Tja..

Inspirert av mormor og de åtte ungene, prøvde vi formkake en kveld. Oppskriften var denne: https://frutimian.no/2011/06/11/klassisk-formkake-med-melisglasur/ Ikke så voldsomt godt så vi har en del igjen i fryseren. Den skal brukes 1. april.

Bollekake med sirup

En ok kake til korpskonserten: 
https://www.godt.no/oppskrift/8654/boller-i-langpanne-bollefoccacia

Jeg synes boller er bedre, men denne trengte jo ingen utrulling og kan godt lages igjen. Sånn passe populær blant barna.

Supergod sjokoladekake i langpanne

Sjokoladekake er skuffende ofte tørre og smakløse affærer. Hvis du vil unngå det, bør du lage denne kaken som jeg fikk av min brilliante bakevenninne, Brita. Hun fant oppskriften her. Kan fint lages nøttefri ved å droppe firkløveren og da bruke noe annet.

Enkel middag med blomkålris, ørret og sopp

I går etter jobb, innså jeg at jeg ikke ante hva vi skulle ha til middag. Det eneste jeg visste var at vi hadde en blomkålris som vi måtte bruke opp for den hadde allerede gått over datoen. Jeg dro innom Rema 1000 og tok ørret og sopp litt på måfå. Hjemme blandet jeg sammen creme fraise med hvitløk, rev noen gulrøtter og satte soppen med smørklatter i ovnen mens jeg var i barnehagen. Da vi kom hjem satte jeg fisken inn i 5-10 minutter og stekte blomkålen sammen med smør, salt og pepper en liten stund. Jeg syntes det ble kjempegodt, men barna er fortsatt ikke venner med blomkålrisen. Tror jeg både må finne en ny oppskrift og, ikke minst, finne opp et nytt navn. Skjønner at man blir skuffet hvis man tror man skal ha ris og så er det noe helt annet.

Enkle havrekjeks uten sukker - tada!

Jeg har lenge hatt lyst til å lage havrekjeks som er enkle å få til. Tidligere har jeg ikke hatt hell med deigen, den ble enten for klissete eller tør, men da Marthe og datteren var på besøk i helgen, hadde jeg hellet med meg med denne oppskriften:

6 dl havregryn og 2,5 dl havremelk står i et kvarter.

Deretter tilsettes 2 dl hvetemel, 2 ts bakepulver og 50 g smeltet smør. Ha minst en ss honning i smøret hvis du vil ha dem bittelitt søte.

Kjevl deigen, stikk ut med glass og stek på 200 grader i 10 - 15 min.

Denne deigen er veldig lett å jobbe med og det var ikke noe problem for de to treåringene å gjøre dette med bare litt kjevlehjelp. Ettåringen var også med, med ham gikk det ikke like radig, men hver gang han løftet glasset fra deigen utbrøt han entusiastisk "Tada!" og snart etter gjorde vi alle det samme.

PS: Denne oppskriften har jeg plassert i kategoriene gjærbakst, kaker og søtt. Ingen av delene stemmer, men jeg fant ingen bedre alternativ.

Kyllingsuppe/kyllinggryte i slow cookeren

Her kommer oppskriften på en kyllinggryte jeg improviserte frem i dag: Jeg la kyllingen i i morges og spiste middagen etter balletten kl syv på kvelden. Vil absolutt tro at den var ferdig før det, altså, men det var da det passet å teste. Først la jeg i den saltede og peprete kyllingen, to løk, tre-fire hvitløksfedd og en liter vann i slow cookeren og satte på lav varme. Etter jobb tilsatte jeg 2,5 dl tørre byggryn, tre oppskårne gulrøtter og brokkoli og lot det være i de tre siste timene. Det høres jo veldig tungvint ut, men passer fint når man uansett skal hjemom mellom jobb og fritidsaktivitet. Resultatet ble mer en gryte enn en suppe, men det passet egentlig fint for det er lettere for de fleste her å spise selv. Regner med at det ble slik fordi byggrynene svulmer såpass opp når de får kontakt med fuktighet. Jentene nektet å smake på den, men da de først hadde fått inn en skje, spiste de fornøyd videre selv.